Zuccherino montanaro

Lo zuccherino montanaro è un antico dolce della montagna bolognese. In passato era preparato in occasione degli sposalizi e della cresima. In particolare, veniva e viene tuttora portato nelle zone dell'Appennino bolognese di casa in casa ad amici e parenti dai due fidanzati per annunciare il matrimonio. Lo si ritrovava poi al pranzo nuziale sul tavolo degli sposi e degli invitati quale segno augurale al posto dei più comuni confetti.