Marroni e castagne

Il castagno ha mantenuto, nonostante i cambiamenti delle abitudini alimentari, un'importanza fondamentale. Numerose sono infatti le zone rinomate per la produzione di marroni.

Dopo la drastica riduzione di superfici e produzioni vista in questo secolo, causata dall'esodo rurale, dal cambiamento delle abitudini alimentari e dalla comparsa del cancro corticale, si assiste ora ad una ripresa della coltura.