Il Miele del Crinale dell'Appennino

Un meraviglioso prodotto alimentare ottenuto  dalla trasformazione del nettare dei fiori è il miele. L'ape ne è la vera artefice, ma la sua qualità finale dipende anche dalla cura con cui viene preparato per il consumatore nonché dalla composizione floristica dell'ambiente "bottinato" dalle api.

La fascia appenninica presenta una particolare vocazione in tal senso, essendo ricca di piante nettarifere tra cui primeggiano lupinella, sulla, castagno, rovo, lampone, pruno selvatico e più in alto mirtillo ed erica. Il Miele del Crinale dell'Appennino emiliano-romagnolo è giustamente stato inserito tra le Specialità tradizionali garantite.